Работа: в Курске, 3 вакансии

В связи с расширением в ресторан "Мясное Место" требуется CУ-ШEФ!

Основныe задачи:

• Понимание технологий приготовления блюд и умениe работать пo ТТК;
• Обеспечение эффeктивнoй paбoты команды пoдчинeнных поваpoв и рaбoтникoв, занятыx нa кухне;
• Отслеживaниe неoбхoдимoго урoвня зaпасов прoдуктов, и др. требуемых ингредиентов;
• Контроль качества продуктов, закупаемых для нужд кухни;
• Подача заявок на их необходимое пополнение;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Соблюдения санитарно-гигиенических

...

В ресторан "Мясное Место" требуется АДМИНИСТРАТОР

Обязанности:- обеспечение бесперебойной работы ресторана полного цикла;- руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);- составление заявок на хоз. средства;- контроль качества отдаваемых блюд в зал;- общение с гостями, решение конфликтных ситуаций;- ведение необходимых документов, журналов, отчетности;- проведение инвентаризаций по хоз. средствам

...

В ресторан "Мясное Место" требуется Старший бармен!

Обязанности:

-организация и контроль работы барной смены-подготовка бара к отрытию и закрытию-контроль качества напитков и сервиса-обучение и координация барменов-учет списаний и сокращение их-проведение инвентаризаций-заказ продукции и контроль остатков-соблюдение санитарных норм и стандартов ресторана

Требования:

-опыт работы от 3 лет барменом, на позиции старшего от 1 года

...